風機殺菌釜（全噴降溫）通過在蒸汽殺菌的基礎上加裝一個風機，使加熱媒介和包裝食品直接接觸并強制對流，并且允許殺菌釜內有空氣存在，壓力可以獨立于溫度區別控制，殺菌釜可以根據不同產品的不同包裝設定多個階段控制。
風機是殺菌釜（全噴降溫）的工作原理
將產品裝籃送入殺菌釜中，釜門關閉。然后釜門通過三重安全聯鎖保證安全。在整個滅菌過程中，門是以機械方式鎖緊的。
風機殺菌釜（全噴降溫）的優勢
精確的溫度控制，極佳的熱分布
DTS研發的溫度控制模塊（****系統）多達12段溫度控制，根據不同產品和工藝配方升溫模式可選擇階躍和線性，使得批次產品之間的重復性和穩定性做到最好，溫度可以控制在±0.3℃。
升溫快速
不需要加熱其他媒介（如熱水），升溫速度非常快。
完美的壓力控制，適用于多種包裝形式
DTS研發的壓力控制模塊（****系統）在整個生產過程中壓力不斷調節，以適應產品包裝內部壓力的變化，使產品包裝的變形度達到最低，無論鐵罐鋁罐的剛性容器還是塑料瓶塑料盒，或者含氣軟包裝等柔性容器都可以輕松滿足，壓力可以控制在±0.05Bar
符合FDA/USDA認證
DTS有經驗豐富的熱驗證專家，是美國IFTPS會員，與FDA認可的第三方熱驗證機構充分合作，眾多北美客戶的經驗，使得DTS熟知FDA/USDA的法規要求和最前沿的殺菌技術。
節能環保
>蒸汽直接升溫，不需要排氣，最少的蒸汽損耗。
>低噪音，創造安靜舒適的工作環境。
＞1200mm
＞1400mm
＞1600mm
＞以上尺寸可承載3-6個籃子
＞鐵罐
＞鋁罐
＞塑料瓶、杯、盒、托盤
＞軟包裝袋
＞結扎腸衣包裝
＞利樂佳（Tetra Recart）
＞乳品
＞蔬菜水果（蘑菇、蔬菜、豆類）
＞肉、家禽
＞魚、海鮮
＞嬰兒食品
＞即食餐
＞寵物食品
